永昌街道举办厨神争霸赛 为“创文”增添美食元素

参赛菜品:邻里一家亲

    昆明信息港讯 记者郭成明 鲜香入味的虾焗豆腐、酸甜可口的糖醋排骨、寓意鲜明的邻里一家亲......6月16日,一场别开生面的“厨神争霸赛”在华昌路口照相的影子餐厅热闹上演,为永昌街道创建文明城市和增进邻里关系增添了“色、香、味”俱全的魅力元素。

    这场“厨神争霸赛”是第四届永昌街道文化节系列活动之一,有3组共15名选手参赛。这些选手分别来自永昌街道的15个社区,他们有的是餐馆厨师,有的是社区工作人员,有的就是家庭主妇,每人做出了一道拿手菜参加角逐。“参加比赛的选手前期都经过了社区的选拔,今天代表社区参加。一共15道菜,经过街道领导和居民代表试吃后评比打分,选出10位优胜者。”永昌街道文化站站长黄梅说,今天这次比赛注重的是参与性和娱乐性,对参赛的选手没有硬性要求,评选过程也相对宽松,主要是希望通过这次比赛,营造文明和谐的邻里氛围。

    虽说不是专业的厨艺比赛,但参赛选手们都非常认真,早早地就来到比赛场地备好食材。虽说“民间”选手大多没有接受过专业的培训,但在生活中长期积累的经验很是管用。点火,倒油,香葱爆锅,放入食材大火翻炒几分钟,一盘小炒肉就出锅了。有的菜品步骤较多,选手还带来了“小工”帮忙。一时间,厨房里切墩声、翻炒声、谈笑声不绝于耳,热闹非凡。

永昌街道举办厨神争霸赛 为“创文”增添美食元素

参赛菜品:虾焗豆腐

    很快,一道道令人垂涎的菜品陆续摆上了桌。其中,一盘自创的凉菜拼盘引起了众人的注意:居家常见的洋葱、黄瓜、胡萝卜经过作者的一番精心装饰后,成了一朵盛开的多彩莲花。制作这道菜的作者是来自黄瓜营社区的豆贵云,他对记者说,普通的食材只需用心组合和装饰之后,就可以成为一道精美的菜品。这就像我们居民之间,要互帮互助,就能共享美好和谐的生活环境,所以这道菜的名字就叫“邻里一家亲”。

    经过一番评比,一鱼两吃、黄金蛋卷、糖醋排骨等十道菜胜出,参赛选手获得了一套锅具作为奖励。

    据了解,永昌街道文化节迄今成功举办了四届,已成为西山区九大文化品牌之一。今年的文化节系列活动以“文明永昌、你我共享”为主题,已开展大型主题文艺演出、文明永昌书画摄影艺术展、“朗读者”等活动。

永昌街道举办厨神争霸赛 为“创文”增添美食元素

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